Portakallı Damla Çikolatalı Kek

Portakallı Damla Çikolatalı Kek

Annem ev işi konusunda her şeyi yaptırsada mutfağa girmemizi pek istemezdi. Nasılsa gelecekte fazlasıyla yapacaksınız diye bu konuda bize ısrarı hiç olmadı. Ama benim mutfakta bir şeyler yapma konusunda isteğim vardı. Yani bir şeyi ne kadar engellersen engelle o ortaya çıkar ya benimkisi öyle bir şey. Bende ilk kek yaptığımda lise yıllarındaydım. Kekin üstünün pişmesi içinin hamur kalması tam bir çileden çıkma sebebimdi. Zaman ilerledikçe sebepleri araştıdım ve nerede hata yaptığımı bulmuştum. Kek gibi hamur işi olan gıdalarda fırını önceden ısıtmak gerekiyor. Birde  175 ile 180 derece arasında pişmelidir. Benim gibi 230 dereceye getirirseniz hızlı bir şekilde üstü pişer ve içi çiğ kalır. 🙂 İlk yaptığım kekin adın 2 renkliydi. Tarif çok güzel tutuyordu ve yıllardırda yaparım. Zamanla kekikn kimyasıyla oynayarak farklı şeyler denedim 😀 Portakal, damla sakızı, kuru meyveler, kuruyemiş gibi değişik ambiyanslar oluşturdum ve çok da iyi sonuçlar ortaya çıktı. Gelelim iki renkli kekin damla çikolatan portakallıya dönüşmesine.

Malzemeler;

3 yumurta,

6 fincan şeker,

3 fincan sıvıyağ,

4 fincan süt,

1 paket kabartma tozu,

9 fincan un,

1 adet portakal,

2 kaşık damla çikolata.

Yapılışı,

ilk önce yumurtaları bir kaba kırarak ardından 6 fincan şekeri ekleyerek mikserle karıştırıyoruz. Ardından 3 fincan yağ ve 4 fincan sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Bir kab içerisinde elenmiş 9 fincan un, kabartma tozu ve rendelenmiş portakal kabuğunu yavaş yavaş karışım içerisine ekleyerek çırpma içine devam edelim. Bu arada portakalın suyunu içine sıkmayı unutmayın. kekin daha yumuşak düşmesini sağlıyor. En son 2 kaşık damla çikolatayı ekleyerek birkaç sefere kaşıkla karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış olan kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına sürün. 45 dakika sonra kekiniz hazır. Birde ilk 25 dakika fırının kapağını açmayın, yoksa kabarmış olan kekinizin havası birden söner ve çok üzülürsünüz :'( Afiyet olsun. 🙂

11070278_919786644738945_5553565812630185787_n

Bir önceki yazımız olan Nokta Çalışması başlıklı makalemizde biristek, dersleri ve eğitim hakkında bilgiler verilmektedir.



2 thoughts on “Portakallı Damla Çikolatalı Kek”

    • bence bırak diyeti gündüzleri yemelisin akşamları dikkat etmelisin. Sürekli kilo alacağım diyerek yemediklerimiz yine kilo olarak bize dönüyor. Anladım ben metabolizmayı üzmicen, sevecen onu sonra kendiliğinden çalışıvırecek 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir